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7月1日后冷鲜禽一证两标0香茅属

时间：2022年08月11日

7月1日后，冷鲜禽“一证两标”

大约26天后，浙江省设区市主城区将永久性关闭活禽交易市场。记者从杭州市贸易局获悉，截至6月3日，杭州已有65家农贸市场完成了家禽区改造。根据计划，本月底这个数字将达到80家以上，9月30日前杭城所有农贸市场须基本完成相关改造。

对于消费者来说，购买冷鲜禽时，最想知道哪些信息？连日来，本报记者随机调查了多位杭城消费者。“新鲜”、“安全”、“美味”，被受访者反复提及。

遗憾的是，目前，杭城农贸市场上能提供的杀白禽相关信息，还很有限。

所幸，有关部门正在紧锣密鼓地制定冷鲜禽的相关信息标识等。未来，杭城冷鲜禽将戴上官方“脚环”，具备“一证二标”等，以确保消费者的知情权。

调查

大家最关注是否新鲜、安全、美味

日前，本报记者通过QQ群、电话访问、街头随机访问等方式，询问了20位杭州市民。

“新鲜”、“安全”、“美味”，在受访的市民口中，被反复提及。

“最想知道市场或超市里卖的冷鲜禽等，是不是新鲜的。”家住下城区的王先生告诉记者。

类似的疑问，并不限于王先生。“我去买杀好的鸡鸭，心里总会想：这鸡新鲜不新鲜？有没有病？是不是病死鸡？这鸡杀了有几天了？离保质期的最后期限还有多久？”30多岁的白领江小姐告诉记者。她是一位母亲，非常重视食物的新鲜与否、安全与否。

江小姐等人告诉记者，如果杀好的鸡鸭不新鲜，那肯定不会买。

“我最想知道这鸡到底是几号杀的，保质期有多长时间？”家住九堡的金小姐担心鸡是好几天前杀掉的，冰了一段时间后，又当作新鲜的卖出来。

从本次调查来看，大约98%以上的受访者购买冷鲜禽时，都会考虑是否安全、新鲜。

还有约10%的受访者最想知道，冷鲜鸡的口味好不好。“如果是味同嚼蜡的鸡肉，即使再安全、新鲜，我也绝对不会买账。”吴先生等人告诉记者。

鲜美与否，对像吴先生这些比较热衷美食的杭城市民来说，是首先考虑的因素。

还有19%的受访者，表示最想了解杀白禽的产地、品种等相关信息。“最想知道它‘生前’是只什么样的鸡。”邵先生在一个叫“浙江省科技宣联络群”的QQ群里这样说。

而家住闸弄口的王先生等人则表示，最关心的信息是冷鲜禽的“产地、品种”。

未来

7月1日后，要看有没有“一证两标”

杭城禽类市场存在的“信息缺口”问题，未来将有望得到解决。

记者从杭州市农业局获悉，7月1日后，杭城市场上售卖的冷鲜禽都要具备“一证两标”。

何为“一证两标”？杭州市农业局相关负责人告诉记者，“一证”就是检疫证；“二标”，设想是检疫标识和生产的检验标识。

“一证两标”的作用，就好比是冷鲜禽的合法“身份证”。通过这个“身份证”，消费者能明白——你所购买的冷鲜禽，屠宰前是否健康安全，“包括是哪里屠宰的，什么时候屠宰的，生产日期、保质期几天、净重多少等老百姓所关心的相关信息”。

据介绍，7月1日后，杭城市场上每一只冷鲜禽的脚上，都将套有官方认可的“脚环”，脚环上要带有“检疫标识”等基本信息。

“杭州市定点屠宰厂出来的禽类产品，都应该带有‘一证两标’。”杭州市农业局相关负责人肯定地告诉记者。

也就是说，以后你到市场上购买杭州定点屠宰厂生产的冷鲜禽时，只要认准脚上是否带有“两标”（检疫标识，和生产的检验标识），就能确认自己购买的冷鲜禽是否新鲜、安全等。

据农业部门介绍，7月1日后，通过“一证两标”等相关管理措施，杭城家禽定点屠宰厂生产的杀白禽产品，和生猪定点屠宰厂生产的猪肉，“从监管角度来说，是一样严格的”。